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Lo creamos o no, la mayoría de nosotros gastamos cada mes en comida más dinero del necesario. Muchas veces, es simplemente el resultado de una falta de planificación, a veces es por comprar más alimentos de los que consumimos, por lo tanto, tirar los alimentos no utilizados que se echan a perder antes de que lleguemos a ellos, a veces viene de comprar demasiadas comidas rápidas, y otras veces es simplemente no saber cómo sacar el máximo provecho de nuestros dólares de comestibles.
La categoría de alimentos de su presupuesto puede ser una de las más flexibles y un buen lugar para empezar a experimentar con cuánto es realmente suficiente y cuánto es demasiado. He aquí algunas estrategias para estirar el presupuesto de alimentos en tiempos difíciles, o simplemente para ver cuánto puede recortar de esta categoría y destinar a deudas, ahorros o dinero para "diversión".
1. La limpieza del armario. Se sorprenderá de lo que encontrará cuando vacíe sus armarios. Entre el frigorífico, el congelador, la despensa y los armarios, lo más probable es que tengas lo necesario para varias comidas. ¿Pasta en la despensa? ¿Carne picada en el congelador? ¿Un bote de salsa en la alacena? ¡Listo! Cena para cuatro en un santiamén. Además, limpiar el frigorífico te da la oportunidad de deshacerte por fin de cualquier cosa rancia o mohosa que pueda estar escondida en los rincones más recónditos.
2. Hacer un plan de comidas. Elaborar un menú semanal es una forma estupenda de acabar con las preguntas "¿Qué hay para cenar?" de tu familia. Permite que todos opinen y elijan una comida que les guste, y tendrás la ventaja añadida de contentar a todos. Además, así evitarás tener que gastar dinero en pizzas de última hora por no haber planificado la cena.
3. 3. Compre verduras más baratas (preferiblemente de temporada). Planificar para cocinar lo que es de temporada no sólo es práctico, sino también saludable. Las verduras de temporada son más baratas, fáciles de encontrar y abundantes. Puedes incorporar más alimentos frescos cuando compras lo que hay en los estantes de tu supermercado o en el mercado local de agricultores, y sentirte bien por alimentar a tu familia con frutas y verduras frescas y saludables.
4. Sin carne. Como es probable que gaste una buena parte del dinero de la compra en carne, considere la posibilidad de hacer más comidas sin carne. No, no estamos diciendo que tenga que hacerse vegetariano, pero tal vez considere la posibilidad de planificar una o dos cenas sin carne a la semana y vea cuánto ahorra. Utiliza alimentos básicos de la despensa como arroz, alubias, legumbres y cereales integrales para completar tu comida sin carne. Añade algunos productos de temporada para darles frescura y color.
5. Platos de una olla. Piensa en chili casero, sopas y guisos. Con este tipo de comida se puede ganar de varias maneras. Si utiliza una olla de cocción lenta, puede echar todos los ingredientes en la olla por la mañana, encenderla a fuego lento y llegar a casa con la comida hecha, ahorrando tiempo. También puede utilizar cortes de carne más baratos, lo que le ahorrará dinero. Por último, puedes hacer una gran cantidad y congelar porciones individuales para más tarde, cuando sólo coma una persona, no tengas tiempo de cocinar o necesites algo fácil de llevar al trabajo para comer.
Hay muchos recursos en Internet para encontrar más formas de estirar el presupuesto de la compra y sacar el máximo partido a las comidas. Dedicar un poco de tiempo a investigar puede ahorrarte mucho tiempo, dinero y frustración en la cocina si aprendes de quienes han tenido éxito en este campo e incorporas algunas de sus estrategias y consejos para estirar el presupuesto.
